食品安全底线失守，Manner咖啡的manner哪去了？

知名咖啡品牌Manner翻车了！食品失守

近日，安全上海一家Manner门店因存在环境卫生差、底线的未按规定贮存食品等行为，咖啡被当地市场监管部门立案调查。食品失守

知名咖啡店被立案调查

近日，安全上海市静安区市场监管局执法人员现场检查上海茵赫实业有限公司（Manner运营公司）吴江路一店（MANNER COFFEE）时发现，底线的该店存在环境卫生差、咖啡未按规定贮存食品等行为。食品失守

根据上海市市场监督管理局的安全通报，Manner涉事门店内食品处理区地面散落食品打包后的底线的废弃纸屑和贴纸，地板有污垢，咖啡打包后待售的食品失守食品袋直接放在地面，有污染风险。安全

此外，底线的该门店还将食品原料“明治生乳”(7箱)常温堆放在店门外地面上，未按产品标签上的贮存要求2℃-6℃冷藏存放。执法人员当场责令其立即闭店清理环境卫生，将牛奶放进冷藏库，开封使用前检查性状。

通报显示，Manner上述门店环境卫生差、未按规定贮存食品的行为，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，静安区市场监管局已依法予以立案调查。

官网显示， Manner秉持 “让咖啡成为生活的一部分”的理念，将出品的高品质咖啡，配合了亲民合理的价格及最好的服务，使得咖啡成为一种的日常饮品。

如今，号称“高品质”“最好的服务”Manner却在食品安全上翻了车，令不少咖啡爱好者大失所望。在社交平台上，网友也议论纷纷，称“看到这样的门店真的是反胃”“赶紧整改”。

目前，Manner尚未对此事进行公开回应。

曾六个月内完成4次融资

上海茵赫实业有限公司，成立于2015年，是一家零售咖啡企业，专注于生产各类咖啡产品，拥有咖啡品牌Manner，目前在全国拥有近400家门店。

Manner被视为国产新兴咖啡品牌的代表，近年来颇受资本青睐。天眼查App显示，Manner已完成5次融资，投资方包括今日资本、字节跳动战略投资部等，其中曾在2020年12月至2021年6月，短短六个月内完成4次融资。

据公开报道，Manner最新一轮融资投后估值已达到28亿美元。

在资本加持下，Manner快速扩张。2022年3月1日，Manner在官方微信公众号发文称，将于3月8日到3月10日期间，在上海、北京、武汉、成都、南宁、海口、深圳、苏州、杭州和重庆10个城市齐开200多家新店。

据媒体报道，一位曾有意投资Manner的投资人表示，2021年Manner的开店目标为400-500家，2023年底计划开到1000家。

经纬快评：要复工更要守好食安底线

又一个网红品牌翻车，这次是标榜精品咖啡的Manner。官网显示，“Manner将出品的高品质咖啡，配合了亲民合理的价格及最好的服务”。针对其名字由来，有人认为品牌名字 Manner 代表咖啡的一种标准，也有人认为这是品牌创始人对咖啡消费大众化的一种期待。

如今，随着市场监管部门的一次现场检查，其精心打造的“人设”崩塌，令不少咖啡爱好者大失所望：连最基本的食品安全底线都没守住，Manner咖啡的manner哪去了？

值得一提的是，目前，上海市正在逐步推进复商复市，在前几日公布的第一批商贸企业复工复市“白名单”中，也包括Manner运营公司上海茵赫实业有限公司。Manner工作人员近日在接受媒体采访时也提到，目前各家店铺已经陆续复工，除了接团单外，也逐渐恢复了在饿了么、美团平台的外卖订单。

上海居民期待“咖啡自由”已久，Manner着急复工的心情可以理解，但食品安全的底线决不能丢。既然号称“高品质”“最好的服务”，就应该在食品安全、产品质量和服务方面更加严格要求自己，对每一位顾客的舌尖安全负责，否则等待自己的只有“打脸”和被消费者抛弃。

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