酸菜炖鸡块
发布时间：2025-07-09 10:54:32 作者：玩站小弟 
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我要评论分享酸菜炖鸡块的做法 分类标签 家常菜谱分类酸味 菜品口味炖主要工艺30-60分钟所需时间简单制作难度食材明细酸菜适量土鸡半只粉条少许葱姜丝适量干红辣椒几个盐适量生抽适量花椒少许大料少许淀
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分享酸菜炖鸡块的酸菜做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 酸味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 30-60分钟所需时间
- 简单制作难度
- 酸菜适量
- 土鸡半只
- 粉条少许
- 葱姜丝适量
- 干红辣椒几个
- 盐适量
- 生抽适量
- 花椒少许
- 大料少许
- 淀粉少许
- 郫县豆瓣酱少许
- 白糖少许
将土鸡斩小块，洗净和冷水一起入锅，炖鸡加入少许花椒大料，酸菜少许淀粉一起焯水。炖鸡这里加淀粉是酸菜我自己的方法，感觉肉一类的炖鸡焯水的时候加点儿淀粉利于后面的清洗，可能还会使肉不会变得太老。酸菜
将焯水的炖鸡鸡块洗净待用第2步
将东北酸菜洗一下，将菜叶与菜茎分开切丝儿，酸菜菜茎部分先斜刀切片再切丝
准备好葱姜，炖鸡干红辣椒段第3步
炒锅加热后加入适量食用油，酸菜加入葱姜末，炖鸡干红辣椒，酸菜郫县豆瓣酱爆香
加入鸡块再加点儿白糖翻炒，炖鸡第4步
加入点儿生抽翻炒至鸡块均匀裹上色
加入酸菜丝翻炒会儿第5步
添加足量的酸菜清水，喜欢的话再加入点儿粉条
大火烧开，小火慢炖至鸡肉熟烂即可，喜欢喝汤的话别收汁太浓哈第6步
好了，香喷喷的酸菜炖鸡上桌了。儿子很喜欢这道菜的汤汁，浓浓的鸡肉香还酸酸的很开胃
酸菜炖鸡块的营养分析
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